Какой диеты нужно придерживаться при пиелонефрите

Правильное питание – важная составляющая лечебных мероприятий. Следование диете при пиелонефрите у взрослых помогает держать под контролем хронический процесс и предотвратить распространение воспаления при обострении.

Почему важна диета

Симптомы и лечение заболевания определяют для каждого пациента индивидуальный рацион. В оздоровительном питании пиелонефриту соответствует стол 7, называемый иначе «бессолевой». Его задача – снижение воспалительного процесса за счет обеспечения щадящей работы почек по физическому, химическому и механическому критериям. В результате происходит:

1.  нормализация функции почек, предупреждение застоя мочи, борьба с инфекцией путем вымывания;
2.  механическое удаление из организма токсинов, продуктов метаболизма, азотистых соединений;
3.  коррекция химических процессов, происходящих в почках, предотвращение закисления урины;
4.  минимизация нагрузки на почечную систему фильтрации, создание условий длявосстановления.

Диета при пиелонефрите у взрослых вводит ограничение на потребление белка, дневная норма которых должна быть не выше 80г, причем около 60% – животного происхождения. Количество жиров остается в пределах обычной нормы. Потребление углеводов не сокращается, но уменьшается доля сахара в рационе, в отношении жиров – предпочтение отдается продуктам животного происхождения. Необходимо обеспечить повышенное поступление витаминов и микроэлементов.

Наши читатели рекомендуют

Spot Cleaner — это специальный аппарат для вакуумной чистки кожи лица в домашних условиях. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Читать подробнее...

Основные правила лечебного стола

Соблюдение диеты 7 при пиелонефрите – это введение определенных норм на подбор продуктов и способ готовки. От того, насколько точно пациент следует этим правилам, зависит успешное и быстрое выздоровление.

Кулинарная обработка

При остром процессе допустимые способы приготовления пищи: варка, тушение, готовка на пару, запекание. В период ремиссии разрешена редкая, умеренная жарка. Консистенция пищи не влияет на работу мочевыделительной системы, поэтому измельчения не требуется.

Температурный режим

Температура пищи не имеет значения при пиелонефрите почек, поэтому всякие ограничения отсутствуют. Важное условие – температура потребляемой воды, она должна быть теплой, но не холодной.

Количество приемов

Пятиразовое питание через одинаковые промежутки времени обеспечивает равномерное поступление питательных веществ в организм. Такой режим не нагружает почки, способствует ритмичной работе, исключает витаминное голодание.Содержание соли При воспалении страдает фильтрующая функция почек, ионы натрия задерживаются в организме, провоцируя повышение артериального давления, и способствуют развитию отеков. Диета при пиелонефрите почек советует снизить потребление соли, как в чистом виде, так и в составе готовых блюд. Суточная доза соли, для страдающих болезнью почек– 5г.

Потребление воды

Питьевой режим при пиелонефрите – основное условие выздоровления. При отсутствии отечности суточное количество потребляемой жидкости – не менее 2 литров, сюда входят
и жидкие блюда. При выраженных периферических отеках количество питьевой воды сокращается до 1 – 1,5 литров. Кислая реакция урины – благоприятная среда для
размножения патогенной флоры. Поэтому стол номер 7 рекомендует щелочную минеральную воду – Боржоми, Ессентуки, Нарзан.

Запрет на алкоголь

Острый пиелонефрит – абсолютное противопоказание к употреблению спиртосодержащих напитков. Алкоголь повышает нагрузку на фильтрационную систему почек, что приводит к образованию отеков и накоплению продуктов распада.

Питание при острой форме

При остром чашечно-лоханочном воспалении или при обострении хронической формы сразу же изменяется питьевой режим. Употребляется: минералка, кипяченная теплая вода,
свежие соки, морсы, компоты из свежих ягод и сухофруктов, отвары трав. Наиболее востребованными при пиелонефрите считаются: клюква, шиповник, зеленый чай, брусника, толокнянка. Эти растения оказывают мочегонный и противовоспалительный эффект, дополняют рацион витаминами, предупреждают развитие анемии.
Диета при остром пиелонефрите выглядит следующим образом:

•  цельное молоко и молочная продукция способствует сдвигу pH в щелочную сторону, а кисломолочные продукты восполняют запас полезной микрофлоры, погибшей при лечении антибиотиками;
•  разрешается рыба баз кожицы;
•  отварное или запеченное мясо;
•  различные крупы, как источник сложных углеводов;
•  макаронные изделия в любом виде;
•  масло как растительное, так и сливочное;
•  овощные блюда, приготовленные на пару или отварные;
•  сырые овощи, сухофрукты – источник калия, нормализующего обмен веществ в организме;
•  бахчевые культуры: арбузы, дыни, кабачки, обладают мочегонным эффектом, поэтому их потребление увеличивают;
•  из разрешенных сладких продуктов: мед, варенье, муссы;
•  хлебцы или вчерашний хлеб, печенье пресное;
•  яйца только в вареном виде, не более одного в день.

При остром пиелонефрите диету соблюдают до исчезновения симптомов и 10 дней после. Для придания вкуса бессолевым блюдам, рекомендуется добавлять лимонный сок или сушеную ламинарию. Такое питание помогает ослабить нагрузку на почки и не допустить распространение воспалительного процесса.Правила питания при хроническом процессе Диета при хроническом пиелонефрите в период ремиссии отличается возможностью редких отступлений от правил. В обработке пищи допускаются умеренно жареные продукты, сахар и соль в минимальных количествах. Общий принцип по-прежнему направлен на снижение окисления мочи, потребления большого объема жидкости для промывания мочевыводящих путей естественным способом.
Диета при хроническом пиелонефрите и хроническом воспалении мочевыводящих
путей:

•  молочные и кисломолочные продукты в любом виде;
•  нежирные виды мяса, птицы, рыбы;
•  мясные, рыбные, овощные, молочные супы;
•  разнообразные каши;
•  макаронные блюда;
•  овощи в отварном, запеченном, свежем виде, листовая зелень;
•  фрукты свежие и сушенные;
•  любое растительное масло, а также сливочное не соленое;
•  соусы домашнего приготовления без использования соли, с минимальной добавкой уксусной кислоты.

При пиелонефрите можно есть выпечку, в том числе из дрожжевого теста, но сограничением соли в рецепте. Напитки домашнего производства: компот, морс, ягодный кисель, отвар трав и шиповника. Обязательно включают натуральные соки,как профилактика анемии, часто сопровождающей заболевания почек. В любой день недели рекомендуется проводить разгрузочное питание, употребляя только овощные блюда и кисломолочные продукты. Такой рацион – норма для повседневной жизни. Питание при хроническом пиелонефрите в период рецидива изменяется. К нему применимы правила питания при
острой стадии болезни.

Последствия не соблюдения диеты

Диетический стол снимает нагрузку с больного органа, способствует вымыванию патогенной флоры из мочевыводящих путей, приводит к нормализации артериального давления, устранению отеков. А что происходит, когда при хроническом пиелонефрите диета не соблюдается?
Частые обострения увеличивают риск развития абсцесса – гнойного воспаления почки или паранефрита – воспаления окружающих больной орган тканей.
Нарушение функции фильтрации приводит к неполному выводу солей. У 80 – 85% больных, не соблюдающих лечебную диету, наблюдается образование камней в почечной лоханке.
Длительная работа «на износ», частые рецидивы и множество медикаментозных препаратов приводят к развитию почечной недостаточности. Недостаточное вымывание инфекционных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности становятся причиной сепсиса или бактериотоксического шока.
И это – неполный список того, чем опасен пиелонефрит и пренебрежительное к нему отношение. В худших случаях проводится госпитализация и хирургическое удаление органа.Продукты, подлежащие исключению
Разобравшись, что можно кушать при воспалении почек, рассмотрим, какие продукты исключаются:

•  сокращается количество потребляемого мяса и рыбы, так как эти продукты изменяют кислотно-щелочное равновесие в сторону окисления;
•  крепкие бульоны всех видов: мясные, грибные, рыбные;
•  грибы всех видов и любого способа приготовления;
•  все морепродукты, за исключением постной рыбы;
•  копчености и полуфабрикаты, как фабричного, так и домашнего приготовления;
•  запрещены любые маринованные и соленые заготовки;
•  овощи и приправы, обладающие раздражающим действием: лук, горчица, хрен,
  чеснок, редька, щавель, бобовые культуры;
•  животные жиры;
•  острые, с добавлением специй, жирные сыры;
•  крепкие напитки, содержащие танин и кофеин;
•  какао содержащие напитки и натуральный шоколад;
•  свежая сдоба и кондитерская выпечка с обилием крема.

Нельзя есть при пиелонефрите продукты, с большим содержанием эфирных масел и раздражающих веществ. Легкоусвояемые углеводы исключаются из рациона, поскольку создают благоприятный фон для размножения патогенной флоры.

Сочетание с циститом

Часто отмечается воспаление мочевого пузыря при пиелонефрите, что не является редкостью, так как болезнь имеет восходящий характер. Кроме медикаментозной тер апии в этих случаях применяется тот же лечебный стол № 7. Причины, симптомы и лечение цистита и пиелонефрита во многом схожи, поэтому подход к питанию одинаков:
ограничивается количество белков, простых углеводов, соли. Усиливается питьевой режим совместно с продуктами мочегонного действия. Исключаются острые, кислые, раздражающие слизистую мочевыводящих путей продукты.
Диета при цистите и пиелонефрите выглядит таким образом:

•  нежирные виды мяса и рыбы;
•  любые крупы и макаронные изделия;
•  все овощи, кроме бобовых;
•  растительное масло, в качестве заправки для блюд;
•  ягодные и овощные соки, компоты, кисели, морсы, отвары и настои трав.

Питание при цистите в острой фазе исключает следующие продукты:

•  жирные, жареные, острые блюда;
•  маринады и консервация;
•  молочные продукты;
•  фрукты с большим содержанием кислоты: яблоки, авокадо, цитрусовые;
•  крепкий кофе, чай, алкоголь, сладкие газированные напитки.

Такое питание при пиелонефрите в сочетании с циститом длится около трех недель. Его
соблюдение помогает добиться скорейшего выздоровления и предупреждения рецидивов.

Примерный дневной рацион

Чтобы сориентироваться, что можно есть при пиелонефрите, а что исключить, составим примерное меню на каждый день.

• Первый прием пищи любая каша на молоке: гречневая, перловая, рисовая, манная, овсяная;гранатовый сок или отвар шиповника с постным печеньем.
• Второй прием пищи свежие, запеченные или сухие фрукты;
  стакан молока или кефира.
• Третий прием пищи постный суп или борщ с ложкой сметаны; отварное мясо, рыба или биточки, приготовленные на пару; овощное или картофельное пюре; чай, кисель или морс.
• Четвертый прием пищи фруктовый мусс или омлет; чай с несоленым сыром.
• Пятый прием пищи запеканка из творога или салат из свежих овощей; стакан кефира с постным печеньем.

Особую роль диетотерапия приобретает в период беременности, так как большинство медикаментозных препаратов противопоказаны.
Пиелонефрит у женщин с сопутствующим ему циститом выявляется часто из-за анатомических особенностей женского организма. Заболевание быстро переходит в хроническую форму. Многие врачи считают неосуществимым полное исцеление, но добиться длительной ремиссии возможно. Диета при пиелонефрите и цистите – один из важных факторов сдерживания болезни.